知識小科普，紫薯算是轉基因食物嗎?
紫薯並不是轉基因食物，紫薯只是壹種雜交的番薯品種，並不能稱之為轉基因食物。紫薯自古以來就是天然食物，因為它的產量高，適應性比較廣，所以紫薯的種植範圍還是比較大的。而且並不是顏色鮮艷的就是轉基因食物，其實很多食物的顏色原本就比較艷麗，而且在經過雜交之後，很多品種的顏色會出現變化，比如將番茄雜交後，會出現其他顏色的變化。
紫薯是壹種營養價值高，可以抗衰老，比紅薯的口感更好的壹種食物。因此並不能通過顏色和形狀的大小來判斷是不是轉基因食物，而且紫薯作為以中國粗糧，其中的營養價值很高，同時長期吃紫薯的話，對身體有很大的好處。
紫薯中除了有普通紅薯的營養之外，其中還含有大量的硒元素和花青素，而且紫薯還很容易消化吸收，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及多種礦物質，並且紫薯對人體來說，具有很大的保健功效，比如可以抗氧化。
紫薯之所以具有抗氧化的功效，也是因為紫薯中含有大量的花青素，同時紫薯還能清除人體體內的自由基，保護視力以及調節腸道的功效等等，這都是因為紫薯中的花青素影響。如果長期吃紫薯的話，就可以增強人體的免疫力，增強血管彈性的同時還能預防癌癥，還可以改善人體的睡眠質量，是壹種比較好的美容食品。雖說紫薯是粗糧，但是紫薯卻是很好消化和吸收的，而且紫薯的口感比較甜糯，所以深受很多人的喜歡。紫薯之所以會是紫色，也是因為雜交後的紫薯自身的顏色發生了變化，所以才會產生了紫色。不過，這並不妨礙紫薯本身的營養，而且也只會比紅薯的營養價值更高。