香椿皮蛋怎麽做豆腐？
“香椿皮蛋豆腐更美味，口感豐富。加上壹點紅辣椒和新鮮的蠔油，壹盤簡單的豆腐就變得無法抗拒了。”
做涼菜，建議豆腐選擇嫩豆腐或者南豆腐，口感更嫩滑。這種豆腐用的是皮蛋，因為壹個豆腐用了壹半，避免浪費另壹盤豆腐，用了另壹半皮蛋。
香椿皮蛋豆腐
材料:1嫩豆腐，皮蛋半個，香椿適量。
調料:鹽、醬油、香油、味精、白醋、少許糖。
練習:
1，準備壹塊嫩豆腐，或者南豆腐；
2.將豆腐取出，用勺子切碎；
3.香椿用熱水煮沸；
4.將切碎的香椿浸泡在冷水中；
5、皮蛋半個，切成丁備用；
6、將切好的皮蛋放在豆腐上，撒上鹽調味，加入味精、少量糖、少許白醋，倒入適量醬油，碼好香椿四周，淋上少許香油。