做壹個青年團需要哪些材料？
青年團需要的材料和方法如下:
材料:艾蒿嫩頭120克，小蘇打2克，食用堿2克，粳米粉20克，熱水110克，精粉20克，熟豬油或玉米色拉油20克。
輔料:適量豆瓣醬、鹹蛋黃、肉松、海苔絲、沙拉醬、花生、熟黑芝麻、糖、玉米色拉油。
1.取120g嫩艾葉，用2g小蘇打浸泡，洗凈，鍋內煮2g食用堿(可使葉子保持綠色)，然後將艾葉焯水，立即取出放入涼開水中冷卻。
2.將艾葉放入破壁機中，加入壹些能轉機的水，榨汁，濾出汁液，幹壹些。只用艾葉泥，汁液可以冷凍備用。
3.在60克面團中加入80克開水，邊倒邊攪拌，揉成光滑顆粒狀的面團備用。
4.將110克熱水加入200克精碾糯米粉中，邊攪拌邊倒入絮狀，加入澄清的面團揉勻。
5.加入20克豬油或玉米色拉油繼續揉勻。將糯米面團放入淺盤中，壓平。
6.將水燒開，蒸20分鐘，至透明熟即可。將蒸好的糯米面團放在抹了油的案板上。
7.放上過濾好的艾草糊，用力揉搓。揉的越多，味道越濃。
8.揉至面團能拉久不易斷，用保鮮膜包好備用。
9、花生芝麻餡:將煮熟的花生和黑芝麻打成粉，加入糖、玉米色拉油拌勻，捏成團。
10、豆沙蛋黃肉松餡:鹹蛋黃蒸熟冷卻，搗碎，加入肉松、紫菜絲，拌入沙拉醬揉成團，肉松團裹上油豆沙。
11.抓起壹片煮熟的艾葉面團，用餡料包好，捏緊，用保鮮膜包好，常溫密封，隨身攜帶。