年夜飯8道菜，1小時輕松完成，葷素搭配有營養，好吃好看受表揚
看壹下這壹桌，搭配得怎麽樣，您喜歡麽？壹小時輕松完成，您也沒問題[耶]
第壹招，選購鹵味
年夜飯都是自家人，根據家人的口味，購買幾樣鹵味回來，就可以出來好幾道菜。在此給大家推薦幾款。
1，大吉大利，過年吃雞。
扒雞，烤雞，鹽水雞，蒜香雞，白斬雞，麻辣雞，愛吃什麽就買什麽，雞又好吃又實惠，擺盤還漂亮，五星推薦。
2，豬耳朵或者豬頭肉
豬耳朵（寓意順風順水）或者豬頭肉，切壹下可以直接裝盤，也可以和洋蔥涼拌，加壹點味極鮮醬油，芝麻油就可以了，非常簡單。根據個人口味也可以加點蒜泥，和黃瓜壹起涼拌。
3，醬牛肉
醬牛肉（牛氣沖天）直接切壹下，擺盤，又好吃又有檔次，妥妥的下酒菜。
4，鹵味拼盤
每種少買壹點，平時沒吃過的，沒舍得買的，年夜飯都可以品嘗壹下，來個鹵味拼盤吧。
雞胗，雞心，雞爪，鴨脖，豬耳朵，臘肉，香腸都可以來拼。
第二招，蒸菜
蒸菜特別簡單，不占用時間，推薦幾款比較好做又好吃的蒸菜。
肉末豆腐，都有福氣
1.豆腐切塊，擺在平盤裏，旺火足汽蒸3分鐘。
2.起鍋下油，蔥姜，紅椒粒，青椒粒炒香，下入肉末翻炒均勻。
3.加少許生抽，雞精，加少許水，勾薄芡，淋在豆腐上即可。
清蒸鯧魚，連年有余
鯧魚去掉內臟，魚鰓，洗凈，魚背上劃上幾刀，加上蔥姜，料酒， 白糖，蒸魚豉油，食用油等調料就可以了。最後加壹點香菜裝飾壹下。
3，蒸排骨（蒸蒸日上節節高）
1.洗幹凈的排骨瀝幹水，加入蔥姜，大料，白糖，料酒，生抽，胡椒粉，香葉，桂皮等調味料，腌制2小時左右。
2.蒸之前，撒上壹層生粉。這樣蒸的排骨肉更嫩，湯汁也稠壹些，排骨能夠吸收湯汁，更加入味。
3.排骨放入蒸鍋，大火蒸25分鐘即可出鍋，香嫩美味，令人垂涎。
第三招，涼拌菜
以下涼拌菜簡單爽脆，解膩下飯，根據家人的口味做個料汁兒澆上拌勻就行。
涼拌黃瓜
涼拌豆皮
涼拌木耳
第四招，選擇比較好操作的菜。
比如西紅柿炒雞蛋，蒜蓉西蘭花，手撕包菜，這些菜不需要刀工，做起來也很節約時間。
第五招，海鮮
油燜大蝦，辣炒蛤蜊，清蒸鮑魚，清蒸螃蟹，白灼扇貝，高壓生蠔，這些海鮮菜都是特別簡單，又快又好吃，又有特色。
鹵味，蒸菜，涼菜，海鮮等都是比較省事的菜，根據上述原則，隨便搭配，1小時輕松上桌8道菜，10道菜也沒問題。有葷有素，有熱有涼，簡單好吃又好看，聰明能幹的妳，壹定會受到家人的表揚。
最後，祝大家年夜飯吃的開心，喝的開心，祝大家春節愉快[笑]！