牡蠣蝗蟲冬瓜湯怎麽做
相關人口
1.適用於體虛發熱者。2.虛寒者宜避之。
食品階段克數
牡蠣、麻黃、吳茱萸、辛夷。喝啤酒吃飯容易痛風。
牡蠣絲瓜
菜系的所有特點都是紅綠相間，香味潤澤。
原料
絲瓜1塊(約450g)，牡蠣150g，蔥2根，姜2片，大豆油100ml，冷水50ml，鹽10g。制造工藝
1.將絲瓜去皮(留下綠色部分)，切片。
2.將牡鹿洗凈，用開水10秒撈出。
3.在油鍋中用大豆油炒香蔥、姜和絲瓜片，加入50毫升水，用中火炒至差不多熟。4.將生蠔放入鍋中，加鹽調味，用澱粉汁勾芡。
牡蠣蒸飯
它的菜系是粵菜。
健康食譜的類型
基本特點是好吃又有營養。牡蠣被稱為“海底牛奶”。100g的生蠔，含有成人壹天所需的1/2的動物蛋白，並含有豐富的鈣、鐵、碘等無機物。
基本材料:醬油4大勺，辣椒面1大勺，蔥花1大勺，蒜1大勺，少量香油，芝麻，胡椒粉。
基本準則
1.牡蠣去殼，用鹽水洗凈，去水。
2.米飯蒸的不軟不硬，生蠔燉的時候蒸。
3.把米飯放在碗裏，拌上調料。把米弄幹，燉的時候放生蠔，煮好的時候加調料拌飯。
冷菠菜和牡蠣
材料:菠菜150克，牡蠣150克，核桃仁30克。調料:酒2大勺，醬油4大勺，1馬克杯湯，醋2大勺，香油1小勺，姜1片。
特點:好吃又有營養。
做法:1。菠菜洗凈，用鹽水焯壹下。
2.將牡蠣用鹽水洗凈，瀝幹水分。
3.將姜絲、酒、醬油放入鍋中，煮開後放入生蠔再煮。
4.壓碎核桃。
5.將糖、醬油和醋倒入高湯中，攪拌成澆汁。倒入菠菜和生蠔拌勻，再倒入香油。也可以用蛤蜊代替牡蠣。
蘸辣椒醬的牡蠣(石火涼拌)
原料
500克牡蠣？水芹菜100g，蘿蔔100g，菊花100g，醬油20g，辣椒醬5g，醋10g，糖5g，蔥10g，蒜5g。
制造工藝
1.把生蠔放在綠籬上，用熱水燙壹下，取出晾涼。
2.將水芹和藜蒿切成5厘米長的段，將蘿蔔切絲。
3.在醬油中加入醋、糖、辣椒醬、洋蔥和大蒜，制成糖醋醬。
4.把蘿蔔青菜鋪在盤子裏，放上生蠔，旁邊放上芹菜和菊花，再配上糖醋辣椒醬就可以了。
蒜蓉炒牡蠣
材料:鮮牡蠣300g，青蒜1，辣椒1，蒜瓣2瓣。
調料:酒1湯匙、醬油2湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、澱粉半湯匙。
做事的方式
1.將新鮮牡蠣洗凈，撈出，放入沸水中5秒，快速撈出，立即浸入冷水中。
2.青蒜切丁；將辣椒切成圓形小塊；大蒜切碎；用2湯匙油炒蒜末，放入生蠔，放入青蒜和胡椒粉，然後加入調味料，炒勻即可食用。
關鍵提示
1.牡蠣有破殼，黏糊糊的，要小心清洗。洗的時候用壹點鹽輕輕摩擦，去除黏液，這樣洗的更幹凈。
2.先把牡蠣煮熟，然後油炸。可以先把水吐出來，煮的時候不會縮的太小。
豉油炒生蠔——煮熟的生蠔，曬幹備用；燒熱兩湯匙油，放入姜/蒜/蔥花/辣椒片/九層塔炒香，放入壹湯匙醬油和半湯匙麻辣豆瓣醬，將料酒翻炒均勻，將水倒入飯碗中燒開，放入生蠔、豆腐和香菇，煮5分鐘，加入少許醬油/味精/香油調味，用白粉水勾芡。
紫菜牡蠣湯——將牡蠣煮熟，然後曬幹備用；煮兩碗海鮮高湯，加入豆腐/牡蠣/蘑菇/紫菜煮5分鐘，用少許鹽/味精調味，加入蛋液，用白粉水勾芡，滴香油/紅油，撒上蔥花。
牡蠣烤肉
材料:瘦肉500克，蠔幹40克，醬油100克，黃酒20克，精鹽適量，白糖50克，豬油30克，姜蔥少許。
產量:1。將瘦豬肉(微胖)切塊，放入冷水鍋中，燒開，用溫水洗凈，姜、蔥切段，生蠔用水煮；
2.取壹個鍋，大火燒熱，放入豬油、蔥、姜，炒香，放入瘦肉，翻炒，煮米酒，放入醬油、白糖、精鹽、生蠔，倒入清水，翻炒幾下，加水至肉爛，小火煨2小時左右，煮透。
萵苣牡蠣湯
牡蠣肉，雞蛋，生菜，新鮮西紅柿，雞蛋，香菜和細香蔥。
把牡蠣放在打碎的蛋液裏攪拌(我打了兩個雞蛋)，湯就開了。首先在湯裏放入西紅柿和少許植物油，然後用勺子將牡蠣蛋液舀入沸水中。每個勺子都有壹個牡蠣包在蛋液裏，放進熱湯裏。小心不要馬上離開鍋。把勺子平放幾秒鐘，讓湯變得更快。
牡蠣壹放進去就關火，因為太嫩了，煮不了多久。
撒入新鮮生菜、芫荽碎和細香蔥碎。加鹽和芝麻油(或橄欖油)調味。
天然牡蠣湯
1.將60克新鮮牡蠣肉洗凈，切成小塊。
2.紫菜洗凈放入大碗中，加入清湯、牡蠣片、蔥花、姜絲，入蒸鍋蒸30分鐘。
3.取出加入鹽、味精、胡椒粉和紹興酒拌勻。
魏紫花牡蠣火腿湯
原料
桂花四朵，蠔油500克，火腿末5克，水發香菇10克，辛夷片10克，胡椒粉、鹽、料酒、醬油、味精、雞湯、姜片各適量。
生產方法
1.薇菜去花萼雜質，洗凈，切成細絲，牡蠣肉洗凈，瀝幹，切碎。火腿、玉蘭花片、香菇分別洗凈，切片。將牡蠣、蘑菇和木蘭片用沸水焯壹下。
2.鍋熱時，放入雞湯、料酒、醬油、姜片、鹽大火燒開，再放入火腿、香菇；將玉蘭花片和生蠔燒開，加入味精和紫薇絲，調好味，撒點胡椒粉。隨餐供應。
本產品的特點
好吃，花香，清爽。其功能為滋陰養血、止血健脾、開胃解毒。可用於身體虛弱、煩躁不安、產後出血、帶下、瘡瘍、失眠、心悸、健忘等。
牡蠣鯽魚湯
材料:牡蠣粉12g鯽魚200g豆腐200g紹興酒10g姜蔥5g雞湯500ml醬油10g白菜葉100g。
制作:
(1)鯽魚的魚鱗、鰓、內臟去除洗凈；將豆腐切成4厘米長、3厘米寬的塊；姜切片，蔥切段，白菜葉洗凈。(2)將醬油、鹽、紹興酒抹在魚上，將鯽魚放入燉鍋內，加入雞湯，放入姜、蔥、蠔油粉，燒開，放入豆腐，文火煮30分鐘，再放入白菜葉。
鯉魚、牡蠣和冬瓜
鯉魚1(約500克，去腸去腮)，冬瓜500克，牡蠣肉50克(洗凈)，蔥7莖，洗凈切塊，用鹽煮。