酸菜火鍋底料的如何做？

1、準備食材:酸菜1袋、五花肉1塊、豆腐1塊、高湯適量、鹽適量、雞粉10克、白胡椒粉5克、玫瑰豆腐乳1塊、韭菜花1/2勺、芝麻醬1勺、蒜泥適量和香油適量。

2、清洗與切菜：將五花肉洗幹凈，然後切成薄片狀；將豆腐洗凈，然後切成塊狀；先將酸菜泡軟再清洗，切成絲。

3、放入鍋中：先把清洗好、切好的酸菜、肉和豆腐放入鍋中，再把濃湯寶、適量的清水倒入鍋中直至淹沒食材，然後蓋上鍋蓋直至煮開。

4、放入調料：煮開後開鍋，先放入鹽、雞粉和白胡椒粉，再加壹些酸菜汁用來調味。

5、放入配菜：調好味後，放入喜歡的火鍋配菜。

6、起鍋蘸料：煮開後放入蘸醬的調料，調勻酸菜底料，即可食用。