臘肉蒸米飯的做法 臘肉燜飯的方法
1、材料：大米400克、臘肉100克、胡蘿蔔100克、土豆200克、青豆100克、純凈水400克、生抽5ml、食用油適量。
2、步驟：大米淘洗幹凈，放在盆裏加400g清水浸泡15分鐘備用；臘肉洗凈切成小塊備用；胡蘿蔔、土豆洗凈去皮切成小粒，青豆過水備用。
3、電磁爐火鍋檔800瓦的火加熱鍋，鍋裏放油，油溫六成熱時放入臘肉丁慢慢煸炒出油；然後放入胡蘿蔔、土豆丁翻炒壹下；再放入青豆翻炒壹下；加入5ml生抽提鮮。
4、將浸泡好的大米連同浸泡大米的純凈水壹起倒入電壓力鍋裏；然後把炒過的臘肉、胡蘿蔔、土豆丁和青豆壹起放入電飯鍋中拌勻；蓋上蓋，按下煮飯程序，等程序結束，壓力排完之後就可以開吃。