重慶萬州烤魚怎麽做？魚很嫩，湯也很好吃。

紙烤魚摒棄了傳統的炭烤方式，用紙代替炭火，沒有傳統餐廳燃油的濃煙，流出的營養越來越少，魚肉更加細膩，把食材的身心健康放在第壹位。再加上調味料的自主創新，其身心健康、環境衛生、環保美味的特點廣受顧客好評！主料:鱸魚1，青筍200克，豆芽150克，豆皮100克，玉米1，芹菜2根。

輔料:大蒜1頭，大蔥2根，生姜8克，幹花椒1.5茶匙，幹椒20個，火鍋料65438+500毫升，老幹媽辣椒醬2茶匙，白糖1茶匙，香油1/4茶匙，花椒油。生產流程:

第壹步是去除內臟、鰓、鱗，清洗並保留鱸魚。切斷鱸魚的脊骨，記住不要弄斷它。切開後，魚的臉。將魚擦幹水分，放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。

第二步，將玉米切成條狀，煮熟後備用；芹菜斜刀收水；將幹豆皮切成條狀以收集水分；青筍去皮切大塊水；豆芽用水洗幹凈。將火鍋料、老幹媽辣椒醬、白糖、香油、花椒油、五香粉、白胡椒粉、油耗、米酒混合均勻備用。

第三步，蔥切大段，蒜去皮切小塊，姜切大塊，幹辣椒切兩段備用。將處理好的蔬菜水果放入烤盤，將煎好的魚放在上面。

第四步，鍋裏放油，放入蔥、蒜、幹辣椒、幹手指椒，慢慢炒出香味。炒香後加入炒好的醬料翻炒均勻。加入500毫升水，煮沸。將調料倒入盛有蔬菜和魚的烤盤，醬汁不要過鱸魚。將魚放入小烤箱加熱至200℃，放入電烤箱烤15分鐘。5分鐘後將魚取出，撒上切碎的香草和芝麻。

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