脆皮肉丸的制作方法和配方
公式:
胡蘿蔔2根，1香菜，1雞蛋，150g面粉，5湯匙玉米油，3g鹽，1湯匙五香粉，1湯匙孜然粉。
練習:
1，胡蘿蔔去皮，洗凈切絲；香菜切碎；生姜切碎。
2.將胡蘿蔔絲與芫荽和姜末混合；打入雞蛋，加入鹽、五香粉、孜然粉，用筷子攪拌均勻。
3.加入適量面粉，繼續攪拌均勻。
4.將胡蘿蔔絲混合材料制成大小均勻的球。
5.鍋裏放玉米油，加熱；加入肉丸，煎至金黃色。只需觀察肉丸表皮變脆，顏色變深。
6、丸子可以去油吃。
胡蘿蔔2根，1香菜，1雞蛋，150g面粉，5湯匙玉米油，3g鹽，1湯匙五香粉，1湯匙孜然粉。
練習:
1，胡蘿蔔去皮，洗凈切絲；香菜切碎；生姜切碎。
2.將胡蘿蔔絲與芫荽和姜末混合；打入雞蛋，加入鹽、五香粉、孜然粉，用筷子攪拌均勻。
3.加入適量面粉，繼續攪拌均勻。
4.將胡蘿蔔絲混合材料制成大小均勻的球。
5.鍋裏放玉米油，加熱；加入肉丸，煎至金黃色。只需觀察肉丸表皮變脆，顏色變深。
6、丸子可以去油吃。