豬皮小蘇打可以炒花嗎？

是的。

小蘇打在烹飪中用作膨松劑，可以使食物蓬松。豬皮是壹種富含膠原蛋白的食品，不同於面團或蛋糕。用小蘇打炒豬皮可以炒花，但是不能使豬皮蓬松。炒豬皮的方法是高溫加熱，使其表面起泡變脆。