孩子特別愛吃南瓜餅，家長該如何自制呢？
南瓜餅是南瓜為原料制作出的著名的茶點，口感軟糯香甜，營養價值高。制作南瓜餅非常簡單，可以分為三個步驟，制作面團，豆沙餡料和南瓜餅。下面就和大家分享南瓜餅的制作方法。
壹、制作面團。首先我們將新鮮的南瓜清洗幹凈，去除南瓜粥和表面的硬皮，並將南瓜切片。隨後將切好的南瓜片放到蒸屜中蒸熟，大約需要十五分鐘左右，南瓜片越薄，蒸熟所需要的時間越短。隨後將蒸熟的南瓜倒入盆中，用搟面杖搗成南瓜泥，這裏也可以用料理機進行操作。制作好的南瓜泥放入盆中冷涼，加入適量的糯米粉，不斷的攪拌。糯米粉和南瓜泥攪拌的過程中，如果發現糯米粉無法成型，可以適量的加入牛奶，這樣制作出來的南瓜餅有濃郁的牛奶香。最後盆中的糯米粉揉成光滑的面團，隨後將面團放入盆中，醒發五分鐘後，就可以使用了。
二、制作豆沙餡料。醒面的過程中，我們開始準備作豆沙餡料。案板上撒上薄薄的壹層澱粉，隨後將購買的紅豆沙倒在案板上搓成長條，將紅豆沙切成大小均等的小份，並搓成圓球狀，這樣豆沙餡料就制作完成了。
三、制作南瓜餅。醒發後的面團揪壹塊下來，揉成球狀壓扁，然後將豆沙球包在小面團中，重新搓成球狀，將小面團放入面包糠中輕輕的壓扁，讓南瓜餅的正面都粘上面包糠。剩下南瓜餅 都可以按照以上的步驟制作。平底鍋起鍋燒油，將南瓜餅均勻的擺放在平底鍋上油煎，這裏需要註意要嚴格控制火的大小，油煎的過程中，南瓜餅要不斷的翻面，防止出現表面焦糊。當南瓜餅兩面金黃，柔軟並散發出香味，南瓜餅就制作完成了。