燒賣蒸熟要多久呀？

蒸10分鐘左右。?

由於燒麥包好之前，其中的糯米是已經提前蒸熟過的，裏面的餡料也都入鍋炒熟了的，因此實際上蒸燒麥是非常快熟的，只需將其外層的燒麥皮蒸熟就行了，這個時間大約是鍋裏水開後放入燒麥，然後繼續大火蒸10分鐘即可熟透出鍋享用。?

燒麥蒸皮不硬的方法

1、外皮要薄?

燒賣的皮特別薄，幾乎是透明的，隔著皮可以看到裏面的餡料，這樣皮薄的燒麥才能蒸出來口感軟硬適中，如果皮厚的燒麥，就會口感發硬。?

2、蒸之前在表皮噴水?

這是蒸燒麥的壹個小技巧，壹定要在蒸燒麥放入鍋裏時，往它的表面噴水，這樣搟燒麥皮的時候，能緩解由於加許多面粉壓出荷葉裙邊的外形引起的外皮幹硬現象，如果不噴水的話，蒸好的燒麥皮會很幹，尤其是買那種餃子皮做出來的燒麥，會更加幹硬。