制作披薩的流程文本
2.首先，揉面團。將黃油以外的面團材料放入面包機，開始揉面。揉成光滑面團約10分鐘後，加入切成小塊的軟化黃油(如果用玉米油，可以同時放入所有面團材料)，繼續揉面20-30分鐘，揉成光滑面團，發酵。加奶的時候註意面團的濕度，調整壹下。不要壹次全加。在等待面團發酵的同時準備餡料。準備餡料需要的食材，建議買進口的馬蘇裏拉奶酪。如果是塊狀的，要切絲後放入冰箱備用(如果買的馬蘇裏拉奶酪壞了，可以省略這壹步)。買的時候註意不要買那種加工奶酪。切達奶酪切絲待用。壹般來說，切達幹酪是塊狀的。將西紅柿切成小塊，將洋蔥切成丁。
3.先炒披薩醬:油鍋燒熱，放少許玉米油，放入適量洋蔥末，將番茄丁和披薩草、鹽、糖、黑胡椒用小火翻炒至番茄變軟成糊狀，取出晾涼待用。
4.洗凈所有食材，換刀。註意所有食材壹定要控制水分，否則烤出來的披薩會影響口感。
5.芝士香腸切片，厚度3 mm左右，不要切的太薄，這樣味道更好。這種奶酪香腸最適合比薩餅。切開可以看到明顯的奶酪塊。
6.當面團發酵到兩倍大時，就做好了，不會回縮或塌陷。取出面團，排氣，分成大小相同的兩個面團，搓圓，蓋上保鮮膜15分鐘。將其中壹個面團卷成披薩托盤大小的圓形，用叉子在面團上均勻地打孔。
7.然後用勺子將涼透的披薩醬均勻的塗在面包表面。
8、關鍵的壹步來了，撒上壹層切達奶酪。很多人在這個問題上犯了錯誤。這壹步壹定要用切達奶酪。切達奶酪味道更濃，做出來的蛋糕也更香。這就是披薩店做出來的蛋糕味道更濃的原因。
9.將彩椒丁、洋蔥丁、蘑菇片、菠蘿丁依次放在蛋糕坯上。
10，將芝士香腸片均勻塗抹。
11.最後在表面鋪上厚厚的壹層馬蘇裏拉奶酪屑。馬蘇裏拉奶酪不能太少，否則拉絲效果不好。
12，烤箱預熱至175度，下火至160度，烤15分鐘，再調至180度，烤5分鐘。也可以不放最後壹層芝士，烤15分鐘，取出來再鋪上馬蘇裏拉芝士5分鐘。每個烤箱都不壹樣，請根據自己的烤箱調整溫度和時間。
13，烤好後拿出來用輪刀切。