排骨豆腐湯怎麽燉最好吃？
我們做排骨湯的時候，總會放壹些容易入味的食材。排骨豆腐湯大家應該都不陌生吧？這道菜簡單易做，適合初學者。而且豆腐中蛋白質和鈣的含量很高，清湯燉著吃特別入味。豆腐可以放早壹點，因為燉的豆腐越多越好吃。
排骨豆腐湯
主料:排骨豆腐輔料:紫菜、木耳、香菜。
調料:精鹽、香油、雞精、醋、胡辣粉。
1，豆腐切塊，排骨擺盤備用；
2.將排骨湯倒入鍋中，加入豆腐、紫菜、木耳等。並小火煨約15分鐘；
3、加入少許醋、香油等調料，拌勻出鍋。特點:味道濃郁，營養合理。
提示:1，排骨屬於酸性食物，豆腐屬於堿性食物，壹起吃比較合理；
2、香油可以根據自己的口味添加；
3、口味重的人加胡辣粉。
材料
大白菜250克，豆腐200克，粉絲250克(可選添加)，排骨2根，調料:鹽3g，胡椒粉3g。
工作方法
1.排骨洗凈，焯水去血水，沖掉泡沫，加水再次燒開，加入壹湯匙料酒，小火慢燉。
2.白菜洗凈，切成長條。將豆腐切成方塊。用開水做粉條備用；
3.排骨湯煮好後，放入白菜，再放入豆腐和粉條，煨白菜；
4.烹飪前加入少許鹽和胡椒調味。根據個人喜好點幾滴香油，註意不要放太多，因為放多了會掩蓋白菜湯的本來香味，其實不放也很好吃。