如何在家炒薯片？
首先，薯片
1.將土豆洗凈，切成薄片(建議用切片機將薯片切的更均勻)，厚度大概相當於我們平時吃的薯片。
2.將切好的薯片浸泡在冷水中，盡量將薯片攤開，讓每壹片都能看到水。這壹步是去除薯片中的澱粉，防止油炸時相互粘連。
3.排水。
4.把鍋裏的油燒開，再加點油。油溫八成熱時(鍋裏開始冒煙)，放入薯片，用鏟子翻，直到薯片完全膨脹。
5.加入自己喜歡的香料:香菜、孜然、辣椒粉等。，並攪拌均勻。
我喜歡吃原味的，第五步基本會忽略。
還有壹種縮短油炸時間的方法，就是切片後，把薯片放在鍋裏煮半輩子，然後再炸。