無錫有哪些著名的小吃？
無錫饅頭，無錫傳統名點，已有百年歷史。選用上等面粉，精心選料，小籠蒸制，具有南方風味。具有挑起來不破皮，翻過來不漏底，吸起來鹽水滿滿，鮮而不膩的特點。饅頭皮薄餡多，口感嫩香。秋冬時節，餡料中加入水煮蟹黃油，就是著名的“蟹粉籠”，吃起來很好吃。
三鮮餛飩
三鮮餛飩起源於無錫縣東亭鄉的民間，逐漸發展成為無錫的傳統名點。餛飩由鮮肉、開陽、榨菜制成，故稱“三鮮”。並配以肉骨湯、豆腐幹、蛋皮絲作為調料。三鮮餛飩皮薄、餡多、湯鮮，是無錫最受歡迎的小吃。
豆腐幹
豆幹，無錫的傳統小吃。將老豆腐用刀切成1cm厚，在油鍋中壹個個炸至金黃色，放入碗中，用剪刀剪開，倒入熟醬油、甜面醬、蔥花、姜末、白糖等佐料即可食用。這種小吃香氣誘人，外酥裏嫩，深受大眾喜愛。
蘿蔔絲肉餅
蘿蔔糕是無錫風味的小吃。其制作方法是:將蘿蔔洗凈，切絲，用少許鹽腌制，擠出水分，加入蔥花拌勻。此外，面粉和冷水混合成漿湖形狀，然後用白鉛皮制成圓形模具勺子。底層抹上粉漿，加入蘿蔔絲，蓋上面糊，放油鍋炸至金黃色，脫模。吃起來很好吃。
發酵米酒湯圓
湯圓在無錫已有百年歷史。它是用白糯米粉用熱水混合韌化，切成小方塊，用平篩卷成小圓，大小和棉籽差不多。另外，把酒和糖搗碎放入碗中，把煮好的餃子和湯放入碗中。發酵水餃軟糯香甜，是老年人的美味小吃。
四色湯圓
四色湯圓是無錫的傳統名稱。它選用70%的白元和30%的白梗，用清水洗凈後浸入水中，再用水磨成水粉，裝入布袋用石頭去水，搓勻，再用鮮肉、菜油、芝麻、豆瓣醬等餡料包裹。吃的時候可以在開水裏煮，軟韌爽滑，餡料新鮮幹凈。
牛肉絲粉
牛肉面也是無錫的特色小吃。牛肉切片，加入澱粉、黃酒、精鹽、味精，拌勻。等鍋裏的水燒開了，先放牛肉片，蓋上鍋蓋稍微滾壹下，再放入用開水煮熟的粉條，蓋上鍋蓋煮五分鐘左右，然後開鍋加入精鹽和味精，再燒開，放入湯碗中，淋上香油。
唐太郎
糖芋頭，無錫的傳統名。創立於1858年，選用當地上等芋頭的芋頭籽，去皮，洗凈，放堿，燒至紫紅色，再轉為火燉，加入紅塘和桂花，煮熟即可。具有芋頭酥脆、色澤鮮紅、湯汁鮮潔、香味四溢的特點，是老少皆宜的時令小吃。
玉蘭蛋糕
它由無錫的季孫蛋糕集團商店於1850年創造，因恰逢玉蘭花盛開的季節而得名。這種餅是用糯米粉和開水，揉捏挑成小塊，做成餅坯，餡有植物豬油、豆瓣醬、鮮肉、玫瑰花、芝麻等。，放入鍋內油炸，呈金黃色，皮脆，內殼軟糯，甜鹹相間，香味誘人。
豆花
豆腐花是無錫的傳統小吃。它在大缸裏做豆腐花，賣，烤，又嫩又熱。食用時加入熟醬油、蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜粉、糖、香油等調味品，成為老少皆宜的無錫小吃。
葡萄幹布丁
梅花糕，無錫風味小吃。它是由上等面粉、酵母粉和水混合成糊狀，註入熱的梅花模具中，用豆瓣醬、鮮肉、植物豬油、玫瑰花等各種餡料填充而成。，然後註入面糊，撒上白糖和紅綠瓜絲，蓋上熱鐵板，放在蛋糕模上烤。這種蛋糕呈金黃色，形似梅花，松軟可口，老少皆宜。
銀絲面
銀絲面是無錫的名點之壹。它用精制的白粉，加入雞蛋，混合，卷成面條，用肉骨頭和雞肉掛湯。銀絲潔白如雪，細如弦，湯汁清亮可口，滑嫩可口，是城內外顧客喜愛的小吃。
方形蛋糕
方形蛋糕在無錫很有名。1943年由崇安寺流芳齋主人王余慶將湖州大方餅改造而成。方形蛋糕是用特制的方形木模板做成的，蛋糕粉過篩後呈凹形。放入鮮肉、豆瓣醬、植物豬油等餡料，再篩壹層餅粉，刮平，用刀切成塊，放入籠中用大火蒸熟。餅白，粉軟，餡足，江南風味濃郁。
春卷
春卷是無錫的時令小吃。用白面、少許水和鹽揉成團，在鍋裏攤開烙成圓皮，然後把準備好的餡(肉末、豆瓣醬、植物豬油)鋪在皮上，兩頭對折，卷起來放油鍋裏炸至金黃色。春卷薄而脆，香而軟，別有風味。它們是春天最好的時令產品。
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