石斑魚有幾種吃法

可以清蒸、紅燒、香煎、燉湯，以下是清蒸石斑魚的做法。

主料：石斑魚1條?

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、肥肉適量、蒸魚豉油適量?

步驟：

1、準備食材。

2、石斑魚去鱗片後，在身上打花刀，用料酒和細鹽抹遍全身，略腌。

3、將姜片和肥豬肉插在花刀裏。

4、將魚放在盤中，擺上蔥段。

5、淋上壹勺蒸魚豉油。

6、入鍋中大火蒸熟。

7、將蒸好的魚取出，去掉姜片。肥肉和蔥段。

8、重新將蔥葉擺在魚身上。

9、鍋中加入適量油燒熱澆在魚身上即可食用。

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