如何做雞爪好吃
如何用雞爪烹飪美味的食材:
材料:雞爪750克。
調料:冰糖10g，姜2片，八角2片，花椒1小把，桂皮2小塊，料酒1大勺，生抽2大勺，淡醬油3大勺，香葉2片，十三香1/2茶匙。
練習:
1.準備食材和調料。
2.雞爪沖洗幹凈後，逐壹減去指甲。(個人衛生還是要的。哈，剪掉指甲感覺好多了。)
3.鍋裏放半鍋水，倒入雞爪，大火燒開後繼續煮三分鐘。
4.取出雞爪，用流水沖洗幹凈，瀝幹水分。
5.把雞爪倒進鍋裏，把水澆在雞爪上。
6.煮沸後，加入壹湯匙料酒。
7.加入兩片生姜
8.加入三湯匙生抽和兩湯匙老抽。
9.將花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包，放入鍋中。(如果沒有茶包，直接放入壺中)
10.加入冰糖
11.加入半茶匙十三香。
12.再次燒開後，轉小火煮80分鐘左右，至雞爪酥爛，轉大火將鍋內湯汁濃縮。