明膠對人體有何危害？
沒有害處。
食用明膠是利用豬、牛、羊等動物的骨和皮的膠原．通過變性降解加工而成。含有8種以上的L壹型氨基酸，是壹種純蛋白．不含脂肪和膽固醇．極易被人體吸收，
用毛制成的明膠食品．對某些疾病有壹定的療效，特別是兒童童發育有理想的營養價值。
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擴展資料:
明膠按照提取原料可以分為皮明膠、骨明膠。皮明膠又可細分為牛皮明膠、豬皮明膠、魚皮明膠等；骨明膠又可細分為牛骨膠、豬骨膠、雞骨膠、魚骨膠等。
其中，魚鱗明膠是近年來研究出來以魚鱗為原料提取出來的明膠。經研究發現，魚鱗中豐富的膠原蛋白，約20~40%，並且脂肪含量少，明膠提取及純化工藝簡單，並且，提取的明膠氣味較輕，性質穩定。
但是魚鱗明膠存在生產原料受到限制的問題，產量不大，目前不是明膠市場的主流。
參考資料來源:/wapbaike.baidu.com/item/%E9%A3%9F%E7%94%A8%E6%98%8E%E8%83%B6/4436714?fr=aladdin&ms=1&rid=9078339010425427309&rt=true&bk_tashuoStyle=topLeft&bk_share=qqbrowser&bk_sharefr=lemma"target="_blank"title="百度百科—食用明膠">百度百科—食用明膠