烏江魚的做法大全家常

烏江魚

那天在壹個小鎮吃了這條魚，壹直沒忘記。魚肉很嫩，還加了炒黃豆。這魚是我自己根據那天吃的東西，在網上查了壹些資料做的，味道還不錯。

原料:鰱魚。、姜、蔥、芹菜、八角、香果、黃豆、土雞蛋、豆腐、魔芋、泡椒。、澱粉、料酒、鹽、火鍋底料、生抽、老抽、老抽、白胡椒、色拉油。

練習步驟:

步驟1:買新鮮的鰱魚，清洗幹凈，宰殺成塊。這條鰱魚只是把它橫著切成塊，沒有切片。用酒、蔥、姜、芹菜腌制。

第二步，加入澱粉，少澱粉，兩個雞蛋拌勻。

第三步，坐在鍋裏燒水。加入豆腐和魔芋煮熟。

第四步:我們把提前泡好的黃豆放入高壓鍋15分鐘。瀝幹水分，用少許油煎壹下。這是烏江魚中必不可少的黃豆酥。

第五步，鍋上油，加入調料。然後加入火鍋底料，炸至熟。

第六步，鍋裏放開水。燒開水。打開後就可以放所有的調料了。這時候嘗嘗味道，壹點壹點的放。

第七步:加入鹹魚塊，煮三分鐘。

第八步:最後我們加入魔芋和豆腐，煮兩分鐘，因為是水煮的。妳不用煮太久。

第九步:加入炒好的黃豆，攪拌均勻。不要急著拿魚。關火十分鐘。

步驟10:放入大鍋中。吃完魚，可以加點薯片，藕片，還有這些素菜。

小貼士:

洗魚的時候壹定要用冷水，不能用熱水，熱水會有很濃的腥味。素菜壹定要等到魚吃完。