啤酒鴨燉什麽菜？
壹、啤酒鴨可以放什麽配菜？主料:壹只無辜的鴨子，重約3斤，只用了壹半。輔料:土豆、青椒、青筍都切成小塊，放入開水中備用。配料:醬油、郫縣豆腐腦、姜片、幾瓣蒜、草果、香葉、茴香、桂枝、花椒、八角、陳皮、口仁、料酒、蔥、啤酒壹瓶。步驟1:將鴨子切成3CM大小不等的小塊，洗凈瀝幹血水，加入姜片、料酒、鹽調味。第二步，炒鍋上油，油熱後放入姜片，炒鴨子，撈起紅段。第三步，鍋內留底油，將郫縣豆角炒至吐出紅油，放入姜片、蒜瓣，將鴨子炒片刻，待鴨子炸熟後轉中火，放入醬油、草果、香葉、茴香、桂枝、花椒、八角、陳皮、肉豆蔻、料酒、蔥結，將啤酒倒入鴨子至淹沒，蓋上蓋子。鴨肉剛熟時，倒入土豆、青椒、青筍。啤酒幹後，去掉蔥結，上八角、陳皮等配菜。然後我甩開雙臂，為土豆而戰。這道菜軟糯，回味悠長。
二、啤酒鴨第二法:半只鴨子(1000g)、魔芋(500g)、啤酒壹瓶、黃瓜壹根、青椒三根、姜、蒜、香料(八角、桂皮、草果、茴香、陳皮)、花椒粒、幹辣椒、豆瓣、醬油、雞皮。做法:1。將鴨子剁碎，放入鍋中，瀝幹水分。2.炒鍋放油，放入花椒粒炒香，倒入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒。3.倒整瓶啤酒，加壹碗水。4.加入香料、幹辣椒、姜、鹽和醬油，用中火煮。5、煮20分鐘左右，加入魔芋、蒜煮至肉爛，加入雞精調味。6.最後放入黃瓜條，青椒片略煮即可。如果是冬天，可以用電磁爐或者酒精爐吃，洗菜。
啤酒鴨可以放什麽配菜？挑壹只番鴨，然後回家洗凈切塊備用；2、熱油，不要用太多，鴨肉油多，不油膩；3.油熱後，放壹段蔥，壹片姜(壓平)，壹個八角，幾個辣椒；4.把鴨塊放在鍋裏煎。同時放料酒、生抽翻炒至全部變色(三分鐘左右)，再加入少許生抽上色。這時候加鹽，味精翻炒五分鐘，有點熟，有顏色。放壹瓶啤酒進去燒開，然後倒入電火鍋煮十種。5，就像吃火鍋壹樣，然後根據大家的愛好在鍋裏放壹些蔬菜，粉條，香菇之類的，味道鮮嫩。