溫水泡蠶豆寸過兩天會發生什麽變化
如果將蠶豆溫水泡浸壹段時間，會有以下幾個變化：
1、蠶豆外層的皮會逐漸變軟，變得容易剝離。這是因為泡水可以使蠶豆的纖維素分解，外層的皮變得松軟。
2、蠶豆內部的澱粉和蛋白質會逐漸被水分吸收，導致蠶豆膨脹，變得更加柔軟。
3、蠶豆的營養成分也會發生壹定的變化。泡水可以使蠶豆中的壹些營養物質溶解在水中，例如蠶豆中的膳食纖維和維生素B1等成分，可能會流失壹部分。
4、如果蠶豆被泡浸過長時間，可能會發生腐敗變質的情況，導致蠶豆變得發臭、變色，甚至出現黴變等現象。因此，在溫水中泡蠶豆時需要註意泡的時間，不要過長時間。