鹹鮁魚茄子怎麽做？
主要成分:
2茄子，半幹鮁魚，1五花肉。
配件:
香蔥適量，韭菜適量，蒜1頭，紅辣椒2個，鹽1小勺，魚釀醬油4小勺，幹澱粉適量。
小貼士:
鮁魚是鹹的，加鹽前需要先試壹下。
生產步驟:
1，準備材料。
2、茄子切成長條，鮁魚幹切丁。
3.五花肉切片，韭菜和小蔥切片，紅辣椒切成辣椒圈備用。
4.在茄子條上撒上幹澱粉拌勻，使表面包裹均勻。將油鍋加熱至180度，將茄子條放入鍋中炸熟，取出待用。
5.將鹹魚丁放入鍋中炒熟，撈出備用。
6.再拿壹個鍋，鍋裏燒油，鍋裏炒肉片。把油炒壹下，再把蒜，蔥，紅辣椒炒壹下。
7.調料炒香後，將炒好的番茄條和鹹魚塊放入鍋中炸熟，將4大勺魚煮熟制成醬油。
8.加壹點水，烤3-5分鐘。上菜前撒上切碎的韭菜。