麻辣豆腐怎樣做好吃呢？
麻辣豆腐做法壹 材料：豆腐250克、木耳少許、糖、醋、番茄醬適量。 做法： 1、木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。 2、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用。 3、豆腐從鹽水中撈出瀝幹水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟壹下，放壹勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
麻辣豆腐做法二 材料：豆腐460g、食油2勺、鹽適量、生抽1勺、老抽1勺、蒜瓣適量、香蔥適量、花椒適量、幹紅椒適量。 做法： 1、準備好豆腐。 2、準備好幹紅椒絲、花椒;蒜瓣拍破，香蔥切細粒備用。 3、豆腐切薄片備用。 4、鍋中油熱，倒入豆腐片。 5、煎至兩面酥黃，盛起備用。 6、鍋中油熱，爆香蒜瓣。 7、倒入幹紅椒和花椒，炒出香味。 8、倒入煎好的豆腐。 9、加入適量鹽，炒勻。 10、淋入老抽，炒勻。 11、加入適量冷水，燜煮2分鐘。 12、淋入生抽，調好味。 13、倒入蔥花。 14、燒好的麻辣豆腐盛入盤中即可食用。
麻辣豆腐做法三 材料：豆腐1塊、豬肉餡100克、紅三色椒50克、香蔥花少許、油2大匙、醬油、辣椒醬、白糖與紹酒各1大匙、香油、花椒面、精鹽、味精、蔥、姜、蒜末、澱粉適量。 做法： 1、豆腐切成2厘米見方的塊，下沸水中焯燙透，撈出控凈水分;紅三色椒切段備用。 2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入豬肉餡煸炒至變色，放入蔥、姜、蒜末爆香，烹紹酒，加入醬油、辣椒醬、白糖、精鹽、豆腐塊、三色椒翻拌均勻，添少許湯，燒至入味，加味精，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤。 3、豆油加入香油燒熱，下入花椒面熗鍋，撒香蔥花，澆在盤內豆腐上即可。