吃火鍋時最想不通的事，妳在吃火鍋時有什麽想不通的事嗎？
火鍋(英語:Hot Pot)，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時發出的"咕咚"聲而得名，是中國獨創的美食之壹，也是壹種老少皆宜的食物，其歷史悠久，據考證，戰國時期即有火鍋，史人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見。
吃火鍋時最想不通的事，我在吃火鍋的時候想不通的事就是為什麽吃火鍋的時候有小肥牛、有小肥羊就是沒有小肥豬呢，後來壹想，原來因為小肥豬都圍在桌邊吃小肥牛和小肥羊。
我覺得在家吃火鍋要比在外面吃火鍋舒服壹點，但是味道好像總是比外面的要差壹點，今天和大家分享壹個非常簡單的火鍋底料做法，在家就可以實現火鍋自由，先來做壹個高湯底，用豬骨或者牛骨來煮都可以，豬骨冷水下鍋，加入蔥段姜片還有料酒，先開大火水燒開後撇去浮沫，然後轉小火蓋上蓋子煮40分鐘左右，我的朋友來家裏吃飯就要我做火鍋她們吃，而且每次和朋友聚餐或者是聚會也都是吃火鍋，朋友還挺喜歡我做的火鍋的，吃後都贊不絕口。
壹般買來的火鍋底料都不太夠味，其實在家簡單幾步就可以炒出和外面壹樣的味道的底料。具體做法就是：往鍋裏倒入多壹點點的油，倒入壹把幹辣椒、個八角、壹勺花椒、壹勺花椒、兩片香葉、兩勺老幹媽，翻炒出香味。
然後倒入任意牌子的牛油火鍋底料，我喜歡用海底撈牌子的火鍋底料，翻炒到火鍋底料融化，炒出香味加入提前煮好的高湯，再把水煮開，沸騰以後就可以下自己喜歡的配菜了，我覺得火鍋的配菜最好吃的還是香菜、腐竹、肥牛卷、蘿蔔等等，隨意加入自己想吃的菜，說的我口水都流出來了。最後還要記得調壹碗好吃的蘸料哦。