牛尾骨不適合人群是什麽？

牛尾湯的油脂比較高，所以年紀較大的人不宜食用。

牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。《本草綱目》：“牛肉具有補中益氣，健脾益胃的作用。

牛髓具有補中，填精補髓的作用，久服可延年益壽。李時珍說：牛髓能潤肺補腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果。”

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冬季，四時盡也。人體應當養精蓄銳，蓄勢待發，為來年春夏陽氣升發打基礎、固根基。所以不但體衰的老年人需要趁著寒冬好好補腎強精，年輕壹族更是需要補腎精、強腰膝。廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇為大家推薦壹款補肝腎、強筋骨的白蘿蔔煲牛尾湯。

林舉擇介紹，白蘿蔔冬天正當季，物美價廉，其具有利咽化痰、消食順氣、潤燥生津的功效，配上牛尾絕搭。

牛尾膻味比較淡，少油膩，味道濃郁，口感舒適，更重要的是它富含蛋白質，營養豐富。中醫認為，牛尾性溫，有補氣養血、滋養脾胃、壯腰補腎的功效，尤其適合體虛、術後或老少人士初冬進補之用。

百度百科-牛尾湯

人民網-補肝腎、強筋骨來碗白蘿蔔煲牛尾湯