烏雞湯怎麽燉應該註意幾點
材料:烏骨雞壹只(帥氣健康)，天麻10-20g(各大藥店有賣的大白蘿蔔，非自由市場)。
輔料:蔥、姜、枸杞。
配料:料酒、醬油(拒絕味精、雞精等。)
器皿:壹個圓柱形的砂鍋(沒有？只要妳給我壹碗湯，我就可以借給妳。
讓烏雞在開水裏遊壹會兒(去除血腥味和土腥味)。清水洗凈後，倒入盛有清水的砂鍋中，加入天麻、蔥、姜、枸杞，小火慢燉。煮沸後撇去殘留的泡沫，扣上蓋子。等雞肉爛了，加壹點料酒和醬油(湯可以稍微變色)燉壹會兒。
天麻烏雞湯享用。
灌湯的時候，邊灌邊加鹽。將砂鍋裝滿水(不要太貪心)。此外，可以適量燉些鮮蘑菇或幾根胡蘿蔔或幾根香菜，以示關心和體貼。立正！可以有小想法，但要適可而止，不能什麽都變成雜碎湯。要知道，太在乎就是監獄。
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產婦烏雞湯
可用於治療脾虛虛弱、面色蒼白、低血壓、精神萎靡、食欲不振、婦女月經不調。
產婦烏雞湯的原料
烏雞1只，紅豆200克，黃精50克，陳皮1角。
產婦喝烏雞湯的做法
1.將烏雞去皮，去內臟和肥肉，洗凈切碎；紅豆、黃精、陳皮(去白)分別用清水洗凈備用。
2.將以上備用材料全部放入砂鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再文火燉3小時即可入味。
黨參烏雞湯的功效
具有很高的營養價值，可健腦益智、滋陰養血、提高機體免疫力。
黨參烏骨雞湯具有調理中年理氣、暖胃健脾的功效，對孕婦尤其是中年女性能起到很好的保健美容作用。壹周吃三次為宜，放心不會胖。