蒸饅頭時酵母粉放多了,人吃了會不會有害啊?
偶爾壹次放多了的話，人吃了沒有什麽傷害，建議以後適當使用。
發酵粉的用量宜多不宜少。
發酵粉是天然物質，用多了不會造成不好的結果，只會提高發酵的速度。所以，對於面食新手來說，宜多不宜少能保證發面的成功率。大致的用量比例：500g面粉用5g左右的幹酵母粉就差不多了。溫度、濕度、面粉的品種、水溫等等都能影響發酵的時間和成效，要靈活調整來應用。
擴展資料：
市場銷售飼料酵母有數種規格。中華人民***和國輕工部行業標準中規定的飼料酵母（ yeast for feeds ）專指以澱粉、糖蜜以及味精、酒精等高濃度有機廢液等碳水化合物為主要原料，經液態通風培養酵母菌，並從其發酵醪中分離酵母菌體（不添加其他物質）經幹燥後制得的產品。
屬單細胞蛋白質飼料之壹。並指明主要酵母菌有產朊假絲酵母菌（ Candidautilis ）、熱帶假絲酵母菌（ Candida tropicalis ）、圓擬酵母菌（ Torula utilis ）、球擬酵母菌（ Torulopsis utilis ）、釀酒酵母菌（ Saccharomyces cerevisiae ）。
酵母粉和酵母浸粉的概念有壹些人容易混淆。酵母浸粉和酵母粉在發酵中所起到的作用差不多，都是為微生物提供有機氮源以及維生素、生長因子等營養。
酵母浸粉又稱為粉狀酵母抽提物，它營養豐富，蛋白質含量高，並且含有18種人體必須的氨基酸以及功能性多肽（包括谷胱甘肽），某些類型還含有膳食纖維葡聚糖和甘露聚糖，人體不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、B族維生素，富含多種微量元素，是壹種營養價值很高的天然調味劑。
參考鏈接：百度百科--發面