鱸魚可以用來做酸菜魚嗎
可以。
主料：海鱸魚1條、黃豆芽150g、酸菜100g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、辣椒醬適量、雞精適量、胡椒粉適量
1、準備好食材，
2、黃豆芽去雜質洗凈，酸菜切碎，浸泡壹下，去掉些鹹味，漂凈瀝幹，
3、海鱸魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈，斬大塊，
4、鍋裏油熱，放入酸菜，加些糖煸炒幾分鐘，
5、放入小半鍋清水煮開，
6、放入黃豆芽，
7、放入海鱸魚，
8、加料酒，姜蒜末，大火煮開，中火15分鐘，
9、放入辣椒醬，胡椒粉，鹽，煮開5分鐘，
10、加些雞精，撒些蔥段即可盛出。
11、成品。