有哪些可以食用的花？

摘要:食用花卉是直接食用葉子或花的花卉植物。許多食用花卉不僅在根、莖、葉、花、果等方面具有觀賞性，還可以食用、藥用、釀酒、提取精華。食用花卉有很多種，如菊花、百合、蘆薈、玫瑰等。人們日常生活中經常使用的有50多種，還具有營養、食用、醫療等獨特功能。再來看看可食用的花，以及食用方法和功效。壹、花的食用方法和功效

櫻花

櫻花吃了可以止咳平喘。櫻花還有很好的收縮毛孔、平衡油脂的作用，有軟化皮膚、提亮膚色的作用，是護膚品的重要原料之壹。

如何吃:

櫻花可以做成茶，也可以做成櫻花醬。櫻花也可以鹽漬，做成鹽漬櫻花。櫻花也可以做成櫻花蜜，或者用面包片做成櫻花醬。

梨花

梨花主要用於治療發熱、口渴、口渴、熱咳、痰熱驚悸、膈哽、便秘等疾病。也是可以美化的特色存在，對去除人臉上的黑斑有很好的效果。

如何吃:

梨含有豐富的維生素和氨基酸以及人體所需的十幾種礦物質，可炒、可涼、可煲湯。人們常把梨花放在油裏煮，去除苦味，放糖吃；或者把面條放在籠子裏蒸，加入精鹽和香油，食物就會又香又宜人。

牡丹

牡丹花瓣含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉、糖、鈣、磷、鐵等礦物質，以及維生素A、B、C、E，特別是多種遊離氨基酸，更容易被人體吸收。

如何吃:

牡丹粥:首先將米粥煮熟，取10g新鮮牡丹花瓣，放入米粥中煮熟。粥煮好後，根據個人口味加入適量的糖。經常喝牡丹花粥可以改善女性月經不調和痛經。

茉莉

茉莉花性味寒淡，有“理氣解郁，除穢和中”的功效，對痢疾、腹痛、結膜炎、瘡毒等有很好的消炎解毒作用。花和葉用於治療眼睛紅腫，有止咳化痰的作用。

如何吃:

茉莉炒雞蛋、茉莉冬瓜湯、茉莉蜜豆墨魚片、枸杞茉莉雞、茉莉粥、茉莉豆腐、茉莉銀耳湯等。，都是很好的新鮮可食用的產品。茉莉花茶具有祛寒邪、助郁的作用，是春季飲茶的上品。

玫瑰

中醫認為，玫瑰花味甘苦，性溫，最明顯的功效是理氣解郁、活血化瘀、調經止痛。

如何吃:

花瓣美容粥:取10g陰幹的玫瑰花瓣。先用粳米80g，枸杞15g，大棗10片，芝麻15g煮粥。煮幾次後，加入玫瑰花將粥煮至熟軟，再加入適量的糖。此粥具有補腎健脾、養血調經、防止衰老的功效。

桃花

桃花味甘、辛，入藥時有利水、活血、通便的功效。桃花富含鐵質，有補血養顏的作用。用花瓣泡茶，經常喝會讓人體散發出清香。

如何吃:

桃花粥:桃花30克，糯米200克，蜂蜜20克，柿子糕30克。糯米泡發，洗凈，加水煮沸；桃花洗凈備用；糯米煮熟後，加入桃花、蜂蜜和柿子餅，攪拌均勻，略煮。

月季

月季花是婦科良藥，具有活血調經、消腫解毒的功效。如果配合代花，是治療氣血不和引起的月經病的好方法。

如何吃:

涼拌:洗凈後用鹽、醋、味精、雞精、香油拌勻。做湯:撒在準備好的湯上。蒸著吃:花瓣拌上面粉、玉米粉等。，然後籠蒸，拌鹽、醋、蒜汁、香油。

中國李

梅花有疏肝解郁、開胃生津、化痰的功效。主要用於抑郁癥，心煩，肝胃氣痛，梅坑氣，瘰癧瘡毒。

如何吃:

青梅粥:先取青梅5g，粳米80g，先將粳米煮成粥，再加入青梅，煮兩三分鐘。可以每頓吃壹碗，堅持三五天。青梅花性平，能疏肝理氣，增進食欲。食欲不振的人吃飯效果好，而健康的人吃飯時精力更充沛。

秋海棠

秋海棠性味甘、酸、平，有健脾止瀉、利尿、止渴、健胃的作用。海棠含有糖類、多種維生素和有機酸，能幫助補充人體內的胞內液，從而具有生津止渴的功效。

如何吃:

八棱海棠果實可切割幹燥成含水量為30%的秋海棠幹，保存期可長達3年，為作為休閑食品進行深加工做準備。幹秋海棠用蔗糖沖泡飲用，口感酸甜，含有濃郁的鮮秋海棠香氣，性涼，瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。

木棉

木棉具有清熱、利濕、解暑的作用。樹皮有祛風除濕、活血消腫的作用。根有散結止痛的作用。

如何吃:

木棉陳邳州:新鮮木棉30g，陳皮10g，粳米10g，蜂蜜適量。木棉、陳皮洗凈，加水煎煮取汁，去渣備用；粳米洗凈，加水和木棉桔皮汁煮粥；粥快好的時候，加點蜂蜜，稍微煮壹下。

淡紫色

丁香的主要作用是溫中，溫腎，減少不良反應。此外，丁香還能緩解上呼吸道感染癥狀，凈化空氣。

如何吃:

丁香可以曬幹，用熱水沖泡飲用。丁香也可以做成丁香花蜜吃，或者燉雞翅的時候加壹點香精。

中國槐樹芽

槐花具有涼血止血、清肝瀉熱、治療高血壓、解酒等功效。從中醫的角度來說，槐花味苦，性微寒，屬肝大腸經；血進則降，身微散；具有涼血止血、清肝瀉火的功效。

如何吃:

將洗凈的槐米加入面粉中拌勻，再加入精鹽、味精等調料，拌勻後放入蒸鍋蒸熟。這種吃法又軟又脆，甜絲絲的回味無窮。還有，槐花炒雞蛋是家常菜。此外，熬粥煲湯時也可以加入槐花。

中國蠟梅

蠟梅味微甘，辛涼，具有解暑生津、開胃解郁、解毒生肌、止咳的功效。主治頭暈、嘔吐、發熱、煩渴、氣滯、胃悶、咳嗽等癥。人們常用臘梅湯給嬰兒喝，有清熱解毒的功效。

如何吃:

李時珍在《本草綱目》中說:“臘梅味甘，微苦，采摘後炒熟，用水浸泡，油鹽洗凈”，既是美味，又有“解熱生津”之功。蠟梅也可以食用。可以用來燉魚頭湯和豆腐，炒牛肉條，煮梅子粥。

白玉蘭

辛夷味辛溫，有祛風散寒、通竅宣肺、通鼻的功效。可用於治療頭痛、血瘀痛經、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎等。玉蘭花瓣采集曬幹後做成幹花包聞聞，對緩解頭痛也有幫助。

如何吃:

花諺雲:“玉蘭花瓣，面糖煎更香。”廣玉蘭的花瓣又厚又大。如果用濕面粉包裹，用豆瓣醬在油鍋裏炸，又甜又脆，非常好吃，據說還有解毒止痛的作用。

石斛花

石斛有健脾益腎、調節陰陽的作用(陰陽雙補)；現代藥理研究表明，石斛不僅具有清熱養陰的作用，還具有溫陽散寒、調節免疫功能、抗衰老的作用。

如何吃:

茶，炒肉，炒雞蛋，也可以涼。鐵皮石斛幹花通常的吃法是浸泡或煮沸，單獨用沸水沖泡即可，不加其他茶葉。可以根據個人口味加入少許冰糖，花泡好後取出咀嚼至無味。

二、吃花的註意事項

1，以花為底，烹飪宜清淡，不炒，不加太多調料，盡量保持花本身的色、香。

2.對花粉過敏的人最好不要吃花。此外，有些花不僅不能食用，還含有壹定的毒性，如夾竹桃、曼陀羅、五色梅、紫萁、壹品紅、馬蹄蓮、虎刺等，都含有對人體有害的苷類和各種生物堿。

3、人體的體質有個體差異，有寒熱之別，所以選什麽花，用多少，要看自己的體質。

有哪些可以食用的花？

相关文章