自制鍋巴的家常做法是怎樣的？

自制鍋巴的用料:糯米100克、普通面粉100克、鹽、孜然粉、胡椒粉、五香粉、辣椒粉（不吃辣的可不放）、清水。

自制鍋巴的做法：

步驟1、圓粒糯米洗凈，泡水兩小時（天氣不壹樣泡水時間不同，冬天就要延長時間），主要看米粒狀態，用手搓壹粒可以可以搓爛那種

步驟2、泡好的糯米倒在案板上

步驟3、用搟面杖搟碎，但是不要搟成面粉狀，稍有顆粒

步驟4、面粉和糯米是提前稱好的，把面粉倒進成有糯米的盆子裏，加少量水，揉成面團

步驟5、蓋保鮮膜，醒半小時

步驟6、搟成面片，不要太厚，和壹塊錢硬幣厚薄差不多，切小塊，用叉子叉眼兒，我切的不好看，我不是完美主義者，所以切的不均勻，叉眼兒不均勻

步驟7、壹片壹片放鍋裏，小火炸

步驟8、顏色稍深壹點，但也別炸糊了，顏色太淺的話，口感不夠酥脆，這是我吃過以後總結的，我炸的顏色淺的不是很酥脆，不好吃

步驟9、提前把孜然、胡椒粉、五香粉、鹽放碗裏攪勻，我不喜歡吃辣，所以沒放辣椒粉，這壹步我忘了拍照片，趁鍋巴微熱撒在鍋巴上，拌勻，晾涼就可以吃了，因為夏天少做壹點，吃不完要及時密封，否則受潮就不好吃了