成都的美食小吃有哪些？

說到這個小吃，成都的絕對是首屈壹指，大街小巷到處都是各式各樣，地地道道的小吃，保證妳吃了還想再吃，根本停不下來。

擔擔面

擔擔面是成都的著名小吃，它源於賣面的小販用扁擔挑在街上，晃晃悠悠地沿街遊走，邊走邊吆喝：?擔擔面?擔擔面?，自古流傳，就成了壹它是由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成的川菜，根據口味的不同，妳可以自行添加肉粒，牛肉末，以及其他配菜。純手工搟制，嚼勁十足，鹹香微辣，香氣怡人。

推薦：西月城譚豆花是妳吃面的首選，招牌大氣壹眼就能看到，進店就能看到菜單，透過玻璃格擋能看到，廚師師傅用心的制作，更是加分不少，店面雖然不大，但是幹凈敞亮。

棒棒雞

棒棒雞是成都特有的壹道涼菜，但是也可以當作小吃，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，棒棒雞的味型屬於?怪味?，麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香全部味道都具備。可謂是嘗盡人間的酸甜苦辣啊，尤其是棒棒雞裏面獨特地?拌味汁?，以至於吃完雞之後，都舍不得把汁倒掉，壹定要把汁也要喝完。

推薦：廖記棒棒雞(紅星路店)這壹家棒棒雞在成都是出了名的，味道也非常正宗，建議來這裏吃是最好不過的了。

白家肥腸粉

推薦：位於馬鞍北路18號（玉龍火鍋旁，花舞匯旁）的甘記肥腸粉是吃粉的不二之選，店裏沒什麽裝修，普普通通，帶著些許的市井味道，這個傳承已久的老館子，每天都人聲鼎沸。他這裏的肥腸粉選用紅薯粉作為主食，其配料是肥腸加壹些小青菜，還有少許的花生和芝麻。

肥腸是當地獨自研制的配方魯出來的，肥腸處理的非常好，幹凈而且肥而不膩。湯汁也是獨特配方。將肥腸送入嘴中，香氣和肥腸獨特的味道瞬間在嘴裏炸開，味覺瞬間被喚醒，感受這美妙的味道，吃完後，再把湯喝完，那感覺用成都話說就是?巴適得很?。

廖排骨

廖排骨與其他地方有著很大不同之處就是采用廖氏祖傳鹵味秘方鹵制而成，其所制的排骨味道鮮美，色香俱全，骨肉分離，肉感極佳，將排骨的口感發揮到了極致。

推薦：青羊區草市街的廖排骨尤為好吃，本地人幾乎都是在這裏吃的。

龍抄手

龍抄手其實是成都人對混沌的另壹個叫法，大多數地方吃湯煮的混沌，而善於創新的成都人，發明了混沌的這壹新吃法，為了將炒出來的湯汁融入到混沌裏面而且皮還不會爛，這裏的混沌幾乎都是手搟面皮，保持了面的勁道，以及湯汁和餡的完美融合，總的來說，它的特色是皮薄、餡嫩、湯鮮。

推薦：成都著名小吃龍抄手的總店位於春熙路，也是老字號的名小吃店，但是分量有點不足，沒有個兩三碗是滿足不了的。

涼粉

涼粉也就只有成都才把這樣簡單的市井小吃做成了名小吃。來成都，不吃涼粉，就等於沒有吃到成都小吃的精髓。米涼粉筋道、解渴瀉火、富有營養，輕輕地放進嘴裏，任由它滑到舌尖，這感覺就像壹下子觸碰到妳的所有味覺神經壹樣，這爽滑，這Q彈，無法用言語形容，不管妳吃幾碗，都是意猶未盡。

推薦：洞子口張老二涼粉，這家位於文殊院斜對面的小吃店，是多年來壹直都深受成都老百姓歡迎的涼粉店，它家的招牌特色是各種涼粉，細膩滑嫩，不同的品種各有風味，這裏品嘗涼粉是最正宗，最地道的了。

成都的小吃多的都數不過來，哪壹個都是吃了壹次還想吃的小吃。生活可以杯辜負，唯有美食不可辜負，如果妳是壹個?吃貨?，那麽請妳來成都，保證讓妳滿載而歸，不忘成都之味。