豬油怎麽儲存豬油怎麽儲存

2、容器要幹凈，最好用深色廣口瓶或深色玻璃瓶存放，密封，放在避光低溫處，盡量避免高溫和光照；

3.豬油提煉後，在未冷卻時加入壹些白糖，壹般每公斤豬油加入100g白糖，攪拌均勻密封，可使豬油長期不變質，保持其獨特風味；

4、在豬油的容器裏放幾塊蘿蔔，豬油不易變質；

5.煉油時，放壹些花椒、丁香、肉桂、生姜等天然抗氧化劑在壹起，既能防止變質，又能增加油的香味；

6.在精制油和冷卻油中加入維生素E(壹般每公斤2粒)可保持豬油1年不變的口感，有效抑制有毒物質亞硝酸銨的產生；

7.精制豬油可以低溫保存在冰箱裏，壹般0℃保存2個月以上，在-2℃保存10個月。

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