洋蔥包子餡怎麽調好吃

很多人壹次性選購的圓蔥過多，放的時間較長會損壞，圓蔥吃剩的情況下比不上把圓蔥切完用於做餃子餡，圓蔥水餃餡的作法簡易，營養成分也很高，另外也有便於消化吸收，對補充血氣，調整人體是有協助的，因此圓蔥在平常能夠做餃子餡，需要和生豬肉配搭，那樣口感好，營養成分也高，是較為普遍的壹種包餡組成。

食譜作用

營養不良調養益氣補血調養滋陰養血養生保健調養青少年兒童菜譜

做法

調味品:小蔥(10克) 姜(5克) 鹽(5克) 雞精(2克) 生雞蛋(75克)加工工藝

1.將新鮮肉清洗絞成餃子餡預留。

2.將圓蔥壹切為二，除掉厚皮和兩邊，先切壹片，再切割成末，給油、鹽3克、雞精和鮮餃子餡後翻拌即成圓蔥餡。

3.將小麥面粉、鹽2克、水30ml、生雞蛋混和在壹起，搓揉成面糊，再將面糊分壹小塊，再搟成搟面皮，預留。

4.搟好的搟面皮中包入餡，捏好，包成水餃，以常法煮熟菜之。

菜譜營養成分

生豬肉(胖瘦):生豬肉帶有豐富多彩的蛋白質食物和必不可少的油酸，並出示血紅蛋白(有機化學鐵)和推動鐵消化吸收的胱胺酸，能改進缺鐵性貧血;具備補腎壯陽益氣養血，滋陰潤燥的作用;但因為生豬肉中膽固醇成分較高，故肥胖人群及血糖較多者不適合多食。

圓蔥:圓蔥是普通百姓飯桌上最普遍的食材，不管中餐館還是西餐廳，圓蔥應用都十分廣泛，圓蔥的營養成分以及豐富多彩，非常是它的獨特作用也是變成食材原材料中的引領者。圓蔥具備散發寒癥、抵擋流感、強力殺

菌、提高胃口、促消化、軟化血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、抗癌防癌、降低膽固醇、預防骨質疏松癥和發燒感冒;而且還可醫治消化不良、食欲不佳、食積內停等癥。

全麥面粉:小麥面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、維他命和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物，有腦寧腎、健睥厚腸、除熱解渴的作用，主冶臟躁、躁熱、解渴、泄痢、癰瘡、創傷流血及燙傷等。

健康提示

有與眾不同的強身健體作用。

怎樣選擇圓蔥

購買圓蔥，其外皮越幹就越好，包卷度愈密不可分愈好;從表面看，最好是能夠看得出全透明外皮中含有茶褐色的紋路。

圓蔥有橘黃皮和藍紫色皮二種，橘黃皮的圓蔥各層較為厚，水份比較多，口味較為脆;藍紫色皮的水份少，各層較為薄。黃皮膚的較甜，紫皮的較辣。