雞尖涼拌的正宗吃法，以及做出美味的步驟。
吃雞的習慣是涼的
材料
老抽
適量的
四川胡椒
10g
幹紅辣椒
100g
十三香
10g
油
適量的
雞精
適量的
味精
適量的
鹽
適量的
海南欖仁
500克
王守義麻辣鮮
20克
孜然粉
10g
吃雞的習慣是涼的
1.
自己做鹵水，鍋裏加點水，加幹辣椒節，以辣為主。加入雞精、味精、鹽，再加點醬油。如果有老鹵，會更香。
2.
將雞尖用水煮開，然後放入鹽水中調味。
3.
鍋中放油，將腌制好的雞尖放入炒鍋，然後放入花椒、幹海椒，翻炒，再放入王守義十三香、王守義麻辣鮮、孜然粉、雞精、味精，冷卻後即可食用，也可不冷卻直接食用。壹般抽真空後保質期約為15天。