蘿蔔怎麽切絲？
因為白蘿蔔的皮味比較辣，所以很多人會根據吃的食物的不同而選擇去皮。其實這樣做很可惜！其實不要把剝好的白蘿蔔皮扔掉。用少許鹽抓壹下就行了，會減少辣味。稍微洗壹下就涼了或者和肉末壹起炒，就成了壹道美味的菜。
切白蘿蔔的幾種方法；
白蘿蔔怎麽切，怎麽切成絲？
1.塊狀切割
不要拘泥於方形的切法，利用好蘿蔔的圓度，切成半圓形的塊，好看又快。
白蘿蔔怎麽切，怎麽切成絲？
切割鐵架塊
滾刀塊可以增加蘿蔔受熱面積，受熱自然會熟的很快。
白蘿蔔怎麽切，怎麽切成絲？
切割厚條
切白蘿蔔的時候可以考慮食材的大小，選擇相似的刀切出大小相似的形狀，這樣菜會好看，吃起來方便，煮的時間也差不多。
白蘿蔔怎麽切，怎麽切成絲？
4.磨成泥
把白蘿蔔磨成蘿蔔泥是保持白蘿蔔營養的最好方法。只要加了醬油就是簡單的調料，配重口味的菜吃就很有效果！
白蘿蔔怎麽切，怎麽切成絲？
切斷細絲
切絲時不要用刨子省力，因為雖然省時省力，但刨出來的絲更薄，煮後口感更軟；相反，雖然用刀切蘿蔔絲很累，但是蘿蔔絲的口感更好！