冷凍大老鼠魚怎麽吃好？

1，材料:豚骨1.5斤，長泡椒5個，泡姜1，紅辣椒3個，蒜3個，蔥花，紅豆沙少許，料酒，生抽，鮮汁鮮美，醋，味精。

2.將魚洗凈，在魚身上切壹道刀口，將泡椒、姜、紅椒、蒜切成顆粒。

3、熱鍋清油，燒至無氣泡後，放入花椒、豆瓣、泡姜、半泡椒、料酒、生抽翻炒，然後倒入鮮湯，將魚放入燉盅內，湯要蓋過魚面，燒的過程中把魚翻面，湯燒到最少時，將魚裝盤。剩下的湯裏，放壹點味精和蔥花，澆在魚上。