陜西紅薯蒸碗肉的做法
紅薯蒸肉
主料：五花肉300克?紅薯150克(1小個)?蒸肉米粉60克2人份
輔料：生姜5條?生抽2勺?老抽1勺?料酒1勺?鹽適合自己?白糖10克
紅薯蒸肉的做法
步驟step
1
必須是新鮮無公害的食材。
步驟step
2
將肉放入熱鍋中烙肉皮。
步驟step
3
將肉烙成黑黃即可。
步驟step
4
將烙好的肉溫水中浸泡10分鐘，洗凈。
步驟step
5
將肉切片，放生抽，老抽，料酒，鹽，生姜，糖腌制，腌制30分鐘左右。
步驟step
6
將紅薯洗凈，滾刀切片。
步驟step
7
將腌制好的肉粘上米粉，裝碗。
步驟step
8
將肉擺完後，放上紅薯。
步驟step
9
將未用完的米粉撒在紅薯上。
步驟step
10
香味撲鼻的紅薯蒸肉，色素鮮明，口感十足，營養豐富，肥而不膩。