生蠔可以生吃嗎?怎麽生吃?

無論是不是凈化蠔或進口蠔，都不建議生吃。如果壹定要吃，盡可能選擇優良產地的凈化蠔。另外，無論搭配什麽調料，都不能殺死生蠔內部的致病微生物。萬壹吃了之後感到不適，請及時就醫，通常無需抗生素治療，只需要及時補液和靜養即可。

如果養殖海域被生活汙水或工農業汙水汙染，生蠔很容易富集重金屬、農藥殘留和有機汙染物。如果水體富營養化，生蠔還會富集其中的藻類毒素。這都是生蠔凈化技術難以解決的問題，因此生蠔產地的重要性不亞於 “是不是凈化蠔”。

生蠔的營養價值

每100g的生蠔，鋅含量高達9.39mg，男性每天食用壹個就可以滿足身體對鋅的需求；要補鋅效果更好，可直接服用壹些蛋白鋅類的鋅劑；

生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥；所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

以上內容參考：人民網-“凈化蠔”才是能生吃的蠔，真的嗎？、人民網-生蠔7大營養價值?如何清洗最幹凈？