鹹鵝蛋的做法，鹹鵝蛋怎麽做好吃，鹹鵝蛋的家常

主料：鮮鵝蛋 粗鹽

輔料：桂皮 小茴香 八角 花椒 二鍋頭等

步驟：

1. 把買回來的生鵝蛋洗凈用廚房用紙擦幹，洗凈擦幹的鵝蛋用高度白酒再蘸洗壹下.提前量好腌鵝蛋的盛器需要的用水量，在水內添加八角、花椒、香葉、姜，煮開後小火慢煮5分鐘

2. 然後添加鹽，不停攪拌，直至鹽水飽和,再加入少許高度白酒,鹵汁調制好後放涼撈出、桂皮、姜、備用

3. 將腌鵝蛋的密封容器清洗幹凈，控幹水分，倒入鹵汁並小心的放入侵過酒的鵝蛋，將鹵汁註入到瓶口下壹點，別太滿，放在廚房的櫥櫃裏或陰涼地界大約30---40天左右即可。

4. 夾饅頭非常好吃的

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