用微波爐做的蛋糕看起來像蛋糕。發生了什麽事?

蛋糕是烤出來的，加熱方式是從外到內，而微波爐的加熱方式是從內到外。如果沒有烤箱，就用自發粉或者微波爐蛋糕粉做蛋糕。做出來的餅就跟蒸餅壹樣，跟烤出來的不壹樣。

請問這個蛋糕是用自發粉做的嗎？還是在面糊裏加了酵母？光用發酵粉是不夠的。如果微波爐溫度過高，它就會沒電。即使在加熱過程中明顯引發，也會很快回縮成蛋卷。