花甲粉好不好做？
花甲 100克 、 米線 200克 、 素菜 20克 、 豆瓣醬 2克 、 雞精 5克 、
烹飪步驟
做法：1.將買回的花甲放陰涼處吐凈沙後搓洗幹凈，在鍋內放冷水，下花甲，開大火。拿筷子在鍋邊將張開的花甲（張開壹個夾壹個）夾出放入冷水（冰水更佳）。全部撈起後換水瀝幹備用
2.將幹辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香，加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
3.加入大蔥片刻後放醬油（多壹點）、料酒、少許清水然後放入花甲翻炒均勻後，盛出。
最後壹步
4.在鐵鍋內倒入少許油，然後鋪上壹層錫紙，用手按緊，使錫紙緊貼鍋面。5.再鋪壹張錫紙，光亮面朝上。6.放入備好的花甲。7.把錫紙四角提起在中間擰緊，將花甲密封在錫紙內。8.蓋上鍋蓋。5分鐘後打開翻動壹下，然後原樣蓋好。9.再過5分鐘後，起鍋裝盤。10.現在，妳就可以享受美味了哦！
小貼士
花甲粉粉絲是用用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成，有明目、化痰、潤臟的作用，其實花甲粉絲的做法很好操作，只要把花甲洗凈(有些花甲裏面可能有沙子) ；用錫紙裝好，調味(蒜末，蔥花，辣椒粉，雞精，食用油，生抽，料酒……) ；把錫紙包好，要密封；放到烤爐上烤，大約幾 分鐘，花甲全部開殼，再加入提前熬煮好的高湯，封好錫紙，大火煮開即可裝碗來吃了～香。 花甲粉絲不僅做法簡單，也含有豐富的營養價值，花甲粉絲中含有大量的花甲，花甲又含有豐富的碘，能加快人體新陳代謝，亮發潤膚，抗冷禦寒。花甲含豐富的蛋白質，具有減肥功效。蛋白質不容易變成熱能或脂肪囤積在體內，並且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。 花甲含壹種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。花甲中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應，而且也可以為寶寶供給優質的營養。 花甲粉絲營養價值高，壹般人都能食用，尤其是高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人更應該多食用，但是如果有宿疾者、脾胃虛寒者、皮膚病患者就不要食用花甲粉絲了，要不然會引起不適，給身體造成不必要的負擔就不好了。 花甲除了和粉絲能夠搭配起來，其實還可以跟許多菜品搭配在壹起。