釘螺怎麽吸出來肉

吃釘螺的時侯要先在碎尾端吸壹口，然後再吸前面的肉，這樣子釘螺的肉就很容易吸出來了，如果此辦法還是吸不出來，可通過牙簽的幫助，將螺肉挑出來。

釘螺是壹種常見的海鮮，肉質鮮美，深受人們的喜愛。首先將釘螺洗凈，放入沸水中煮熟。煮熟後將釘螺取出，用小刀輕輕刮去外殼上的汙垢和雜質。

然後將釘螺的殼輕輕掰開，用筷子將肉挑出，放在碗中備用。釘螺肉質較為韌性，不易吸出，因此需要用壹些小技巧。

接著將壹只空殼放在嘴邊，將釘螺肉放在空殼上，用舌頭輕輕吮吸，將肉吸出。這樣做可以避免釘螺的細小骨頭和雜質進入口腔，也可以讓釘螺的鮮味更加濃郁。最後將吸出的釘螺肉放入口中，細嚼慢咽，享受它帶來的美味。

釘螺的各種吃法

1、白灼釘螺：在市場買到新鮮的釘螺，賣家已經把釘螺尾部處理好，回來多清洗幾遍，清洗幹凈，瀝幹水份。釘螺放入鍋中，添加適量清水，撒上鹽，大火開煮。釘螺在水中煮至沸騰。煮好的釘螺擺入盤中，搭配上調味料，辣根和澇汁拌勻，蘸著吃特爽。

2、辣炒釘螺：材料：釘螺500克，香菜3棵，黃辣椒1個，大蒜1瓣，調料：調和油適量，魚露適量，料酒適量，鹽巴適量，味精適量。把蔬菜類洗凈，切好備用。

坐鍋上火，把鍋燒熱，倒入調和油。爆炒釘螺，倒入魚露，料酒，鹽巴，味精。白糖，蓋上蓋子煮5分鐘。出鍋前倒入香菜和辣椒，翻炒幾下就可以出鍋了。