家常菜脆骨大全
家常豬脆骨的做法如下:
材料:豬脆骨430g，蔥1/3，蒜3瓣，姜3片，鹽適量，八角1，香葉1片，桂皮少許，料酒。
2湯匙，醬油2湯匙，1湯匙醬油，1/3湯匙醋，1塊冰糖，1茶匙十三香，少許味精。
步驟1:準備材料。
第二步:將豬脆骨切塊，放入沸水中焯壹下，去除血沫。
第三步，翻炒糖色。
第四步，將豬脆骨翻炒。
第五步，加入蔥、姜、蒜瓣、大料、桂皮、香葉和壹勺十三香翻炒片刻。
第六步:加入料酒2大勺，生抽2大勺，生抽1大勺，醋1/3大勺，攪拌均勻，加入2升開水，然後小火燉1小時。
第七步，根據口味加鹽，大火收汁，鍋中加入少許味精。