無油鍋巴，在家裏做大米鍋巴怎麽做
1淘米、蒸米：大米洗凈去沙，放入蒸櫃中蒸熟。
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壓片、切片：用壓片機將蒸熟的大米壓成1～1.5毫米厚的米片，用切片機按3厘米×2厘米的規格片。
3
油炸、拌調味料：油溫240℃左右，時間3～6分鐘，炸成淺黃色撈出，瀝油後用拌料機拌上調味粉，最後用包裝機包裝出廠。
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壓片、切片：用壓片機將蒸熟的大米壓成1～1.5毫米厚的米片，用切片機按3厘米×2厘米的規格片。
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油炸、拌調味料：油溫240℃左右，時間3～6分鐘，炸成淺黃色撈出，瀝油後用拌料機拌上調味粉，最後用包裝機包裝出廠。