番茄燉牛尾的正宗秘笈
佐料
牛尾800克
4個西紅柿
壹個洋蔥
壹份歐芹
壹個洋蔥
生姜適量
適量的鹽
佐料
壹點胡椒粉
番茄燉牛尾的步驟
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1.牛尾洗凈，去除多余油脂。
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2.鍋裏放涼水，放牛尾。
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3.鍋裏的水燒開後，撈出牛尾，用清水洗去雜質。
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4.鍋中放水，放入牛尾，放入蔥、姜、花椒，煮至牛肉熟。(只煮，不燉。)
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5.用開水燙兩個西紅柿的表面，然後去皮。
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6.用烹飪機器把兩個西紅柿搗成泥。
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7.切洋蔥。
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8.鍋裏放油，炒洋蔥，炒出香味。
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9.倒入番茄汁，翻炒至沸騰。
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10.加入煮熟的牛尾。
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11.加入適量煮牛尾的原湯。(喜歡多湯可以多加湯。)
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12.用大火把湯煮開，然後用文火煨。
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13.燉牛尾的時候把剩下的兩個番茄切好。
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14.在燉牛肉裏加些鹽，直到牛肉變軟變爛。
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15.加入番茄塊，燉5分鐘。
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16.加入切好的歐芹，等它碎了再出鍋。