水煮魚的做法，我在超市買的水煮魚調料，其它還需要準備什麽？

主料：草魚

輔料：水煮魚料包澱粉蛋清

調料：胡椒粉料酒 1.片下魚肉，切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。片魚的方法可以見這裏

2.魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓壹下入味，再拌入澱粉、蛋清腌制15分鐘備用。

3.鍋中入油，熱後加入料包爆香，在爆香的鍋中，加入魚頭、魚排，翻炒5分鐘

4.然後加入3000ml的熱水、1勺鹽，大火燒開

5.湯燒開後，繼續煮10分鐘，然後滑入碼好味的魚片。魚片入鍋後不要用筷子攪拌，否則魚肉容易變散

6.再次沸騰後,維持活力2~3分鐘，就可以了。註意不要煮太久，否則魚肉會由嫩變硬

7.把燒滾的魚湯，全部倒入已經碼好豆芽的盆中

8.在鍋中，放入30克油，燒到冒煙。把第壹次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚湯的表面上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，聽到好聽的嗤嗤聲，美味無比的水煮魚湯就做好了