如何腌制姜芽
1.嫩姜芽去老皮洗凈。
2.把洗好的姜芽放在通風處晾幹水份。
3.姜芽晾幹後，放到幹凈無油的小盆裏，按照姜芽、精鹽10:1的比例灑入精鹽，翻勻腌漬4小時。
4.4小時後，倒出腌出來的水。
5.倒入適量高度白酒。
6.灑入少許花椒。
7.倒入白醋，姜芽、白醋的比例是10:1。
8.倒入少許醬油，增色。
9.按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖。
10.根據喜好灑入適量紅辣椒、大蒜片，或者倒入蒜泥。
11.拌勻後裝進幹凈無油的容器裏，腌漬壹周即可食用。
1.嫩姜芽去老皮洗凈。
2.把洗好的姜芽放在通風處晾幹水份。
3.姜芽晾幹後，放到幹凈無油的小盆裏，按照姜芽、精鹽10:1的比例灑入精鹽，翻勻腌漬4小時。
4.4小時後，倒出腌出來的水。
5.倒入適量高度白酒。
6.灑入少許花椒。
7.倒入白醋，姜芽、白醋的比例是10:1。
8.倒入少許醬油，增色。
9.按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖。
10.根據喜好灑入適量紅辣椒、大蒜片，或者倒入蒜泥。
11.拌勻後裝進幹凈無油的容器裏，腌漬壹周即可食用。