炒油白菜，怎樣炒好吃？
油淋油白菜，做法如下
把油白菜洗凈，切點蔥花備用，鍋內燒水加少許明油，放少許鹽水，開下入油白菜
水開撈起控控水分，放入盤中，放入生抽，撒上蔥花，喜歡吃辣的，可以放點幹辣椒，鍋裏燒熱油，油溫四成熱澆在蔥花上即可
蒜蓉油白菜，做法如下
拍點蒜末備用，把油白菜改刀洗凈備用
國內放油下下入白菜煸炒，煸炒成七成熟倒出，砂鍋熱鍋涼油放入蒜末煸炒，加入鹽味精，加少許白糖，放入鍋中，下入油白菜大火快速煸炒，炒至翠綠出鍋即可
油白菜是我們日常生活中經常吃的壹種蔬菜。他的做法有很多，可以做蒜蓉油麥菜，也可以做清炒油麥菜，還可以做涼拌油白菜。但是我覺得最好吃的還是熗炒油白菜。今天就為大家分享壹下熗炒油白菜的具體做法。
熗炒油白菜主料：
油白菜1.5斤。
料頭：
大蒜壹個，大蔥壹根，花椒10粒，幹辣椒5根。
調味料：
鹽，味精，雞精，白糖，食用油。
準備工作：
油白菜摘好，清洗幹凈。大蒜剁成蒜末。大蔥切成蔥段。幹辣椒切成段。開始制作：
鍋燒熱，倒入30克食用油。下入蔥段，蒜末，花椒，幹椒段炒出香味。倒入油白菜，加入鹽5克，味精3克，雞精3克，白糖2克大火翻炒至油白菜熟後即可出鍋裝盤。最後總結：
油白菜清洗幹凈後壹定要將水瀝幹。如果油白菜帶水，炒出的菜裏邊汁子太多，影響口感。熗炒油白菜，火壹定要大。大火爆炒更能突出蔥，蒜，花椒，幹辣椒的香味。也能使油白菜清脆可口，防止由於火太小，將由白菜炒軟，影響口感。來說下我的做法吧！ ? 準備食材：白菜，菜籽油，食鹽，糖，自制辣椒油，生姜絲，味精 ? 步驟1：白菜清洗幹凈，瀝幹水分，切段2：鍋燒熱，加入適量菜籽油，油溫燒至七層熱，倒入切好的白菜，大火翻炒，翻炒約15秒，加入適量食鹽，切好的姜絲，再加入少量開水，防止炒糊 。大火繼續翻炒，炒至青菜斷生，菜葉變成深綠色，加入壹勺自制辣椒油，適量白糖，翻炒均勻，關火，加入少量味精，出鍋！