紅糖瑪奇朵是什麽味道?
瑪奇朵是壹種咖啡沖泡方法。
原意是濃縮咖啡覆蓋著薄薄的熱牛奶泡,以保持咖啡的溫暖。
後兩種咖啡不加很多牛奶,咖啡味濃,適合口味重的人。
在瑪奇朵上撒上焦糖,制作焦糖瑪奇朵;
瑪奇朵在意大利語中是[品牌]的意思。
焦糖瑪奇朵是加了焦糖的瑪奇朵,代表“甜痕”
這是轉自奇摩知識~~~:D
焦糖→焦糖就是普通糖(砂糖)做成的糖。糖越熱,焦糖化中就會產生特殊的風味,所以顧名思義就是燒。
焦糖
紅糖→紅糖是沒有經過高度精煉和脫色的蔗糖。雖然看起來很醜,雜質也比較多,但是營養成分保存的很好。
焦糖瑪奇朵:這是星巴克的原創飲品。蒸好的牛奶加入了濃縮咖啡和香草糖漿,再裹上壹層獨特的焦糖,味道很甜。
焦糖瑪奇朵(CaramelMacchiato):香甜醇厚的焦糖瑪奇朵(caramel macchiato)是咖啡愛好者品嘗濃縮咖啡的好選擇,香草糖漿加順滑的熱牛奶,表面有順滑的奶泡,醇厚的濃縮咖啡混合著柔和的焦糖醬。
練習:
將鮮奶加熱至65℃,將適量熱牛奶倒入Hario奶泡鍋中,攪打奶泡。
量取適量「達芬奇法式香草糖漿」,約0.5盎司(15cc),喜歡甜食的可以用1盎司(30cc)。
在濃縮咖啡中加入糖漿。
將熱牛奶倒入馬克杯。
熱牛奶被倒到大約八分飽。
加入奶泡,讓奶泡覆蓋整杯咖啡。
覆蓋著壹層厚厚的白色奶泡。
用焦糖醬在牛奶泡沫上來回畫方塊...根據個人口味增減焦糖醬。
最後,在Mister中加入香草糖漿,淋上焦糖醬,但是咖啡會稍微淡壹點。